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甲醛白菜导致白血病?这是什么鬼

2019-11-06


甲醛这东西大家不陌生吧?买建材家具,要买低甲醛的。装修完成后,洋气的找专业机构治理甲醛;接地气一点儿的,在家里扔一堆活性炭、柚子皮、绿萝之类的,还要晾个半年,各种检测合格后才会入住。如此重视,是因为甲醛危害确实不小,它已经被世界卫生组织国际癌症研究机构列为一级致癌物。



而现在,甲醛白菜闪亮登场!What?真是千防万防,白菜难防!甲醛白菜真不是开玩笑,事实存在的。已经有媒体调查证实,部分蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜用于保鲜,尤其在白菜的长途运输中。于是,“甲醛白菜导致白血病”的说法不胫而走。更有甚者,有的媒体为了博取眼球,把这种甲醛溶液称为浸泡尸体的福尔马林,引发了消费者的恐慌。



作为一篇弘扬科学精神,倡导科学方法的文章,我们还是照例多问几个为什么——



NO.1 为什么要使用甲醛溶液喷洒白菜?保鲜。

NO.2 甲醛溶液喷洒白菜是违规的吗?必须违规。甲醛是被禁止作为农产品保鲜剂使用的。

NO.3白菜使用的甲醛溶液就是浸泡尸体的福尔马林溶液吗?显然不是。部分不法商贩用低浓度(约0.1%)的甲醛溶液蘸白菜根,而福尔马林是浓度为37%-40%的甲醛溶液。再换个角度想,高浓度甲醛溶液是伴有强刺激性气味的,如果用福尔马林浸泡白菜,嗯…

NO.4甲醛白菜真有传说中的那么可怕吗?一定会导致白血病吗?甲醛白菜≠甲醛,甲醛确实可以诱发白血病,但需要达到一定的浓度。甲醛白菜中使用的甲醛溶液浓度低,加上甲醛本身易溶于水、易挥发,在运输、销售过程中,甲醛白菜上的甲醛已经挥发了一大部分,再经过浸泡、清洗、烹饪等环节,残留下来的甲醛微乎其微,不足以诱发白血病。



所以,结论是,甲醛白菜确实存在,但只是个别不法商贩的个别行为。实际上,许多植物都多多少含有一定量的甲醛,是植物本身产生的,但量很低,并不足以诱发白血病,不必过度恐慌。白菜嘛,该吃还是要吃滴!

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